In tutta l’argentina sfrecciano migliaia di motorini. Tutti hanno una cassa nel portapacchi e una fretta dannata. Gli si raffredda la pizza. La consegna a domicilio in argentina viene chiamata "delivery" ed é diffusissima. Le tre cose piú consegnate sono sicuramente pizza, empanadas e gelato, ma le categorie sono pressoché infinite, puoi chiedere che ti consegnino a domicilio una cotoletta alla milanese con patatine fritte (titolo del post), la spesa dal fruttivendolo o, dato il momento, i pannolini. Ogni argentino che si rispetti ha il frigorifero tappezzato dalle calamite dei propri delivery di fiducia. É molto comune che si chieda un delivery di empanadas o di pizza anche nelle cene a casa di amici. Per un tano alle prime armi puó sembrare una cafonata (ma come? inviti gente a cena e non cucini?), ma vi assicuro che é un’ottima idea per passare una serata insieme e non gravare troppo sulla famiglia anfitriona.
Per quel che ho pututo vedere in un paio di viaggi il non plus ultra del delivery vive peró in provincia e si chiama "motomandado". In realtá il motomandado esiste anche a buenos aires e consiste semplicemente nel mandare un pony a consegnare qualcosa o a sbrigare commissioni famigliari. Ma in provincia l’uso del motomandado raggiunge livelli davvero esilaranti, con famiglie giá sedute per il pranzo che chiamano un motomandado perché vada a comprare la maionese.
Il delivery che porta il pranzo al mio ufficio.
Tanoka
Io adoro le consegne a domicilio… il problema è che a Venezia hanno prezzi esagerati!
Bellissimo…lo sai che ne parlavamo con i miei suoceri italiano la settimana scorsa??
Non è la prima volta che racconti delle curiosità che condividiamo in familia o che semplicemente mio marito dopo 3 anni di convivenza con un’argentina, va adentrandosi nelle sottiglliezze argentine e vada a queste cose, al bidone sulla macchina in vendita, al canillita….ai personaggi popolari…
Qua mancherebbe un po di deliveri, solo c’è una pizzeria in tutta a città, precursora di questo sistema, ma sarà la non abitudine? o il piacere che avete voi italiani (contaggiatomi) di uscire e mangiare fuori dove il cibo diventa la scusa e non il fine(con i costi piu contenuti riguardo all’Argentina).
POi l’amore per la cucina cassereccia è ancora predominante nel sud italia.
Adoro il delivery ed è una delle cose di cui ho maggiore nostalgia quando sono lontano dall’Argentina. Tuttavia credo che il delivery, oltre ad essere una gran comodità, è anche un sintomo di malestare economico: solo in un Paese in cui la manodopera è oltraggiosamente economica qualsiasi farmacia o panetteria di quartiere può permettersi di pagare un ragazzino per le consegne a domicilio. In questo caso mi sembra che la comodità di alcuni sia il rovescio del bisogno di molti.
quante volte in questi quattro mesi italiani abbiamo pensato con una terribile nostalgia alla goia del citofono che suona segnalando l’arrivo del nostro delivery di empanadas. Uno nostaglia che arriva ai massimi livelli quando guardiamo tristemente il nostro frigo, coperto da “imanes” di pizzerie, empanadas, gelaterie, lavanderie, ristoranti giapponesi e parrillas (anche se io non ho mai avuto il coraggio di farmi mandare a casa la carne, la trovavo una bestemmia).
“Una media docena por favor!!!”
ebbene, sia santificato il delivery… però
ancora mi chiedo dopo tre mesi: ma cosa si cucinano gli argentini a casa?cosa cucina una mamma argentina ad un bambino argentino?
vebbene il delivery che comodo pratico ed economico, però, mica si può mangiare sempre pizza ed empanadas? (o forse sì)
ma soprattutto, con questa carne meravigliosa, possibile che l’unico modo di cucinarla sia alla parrilla?
domenica ho fatto il ragù come lo faceva mia nonna napoli, l’ho fatto cuocere 6 ore come da manuale.Il risultato, senza falsa modestia, indescrivibile.
E’ vero che è l’arte di arrangiarsi che stimola la fantasia.Che il ragù si faceva così perchè si usava la carne dura che era impossibile mangiare altrimenti.
Ma empanada e milanesa a parte mi dite almeno tre ricette argentine di uso quotidiano?
sin polemica eh, ma non mi piego all’idea della nazione delivery :)
D’accordissimo con ElTano, un delivery diffiso é comodissimo, ma é una spia d’emergenza della manodopera a bassissimo costo.
Delfo, concordo pienamente con la tua idea di fondo, secondo me la cucina domestica italiana é il vero tesoro della penisola, irraggiungibile non solo per l’argentina, ma per tutti i paesi che ho conosciuto di persona.
Detto questo, rispondo al tuo quesito e ti “tiro” tre elementi tre molto comuni nelle ricette domestiche argentine:
- fideos
- tartas (torte salate, di verdura, di zucca, di prosciutto)
- patate (puré, pastel de papas, tortilla)
Y un buen churrasquito de lomo a la plancha. Non ricordo nessun piatto della mia infanzia senza carne… sempre con qualche contorno di verdura.
bifes a la criolla? un vacío al horno?…
sul delivery: a me sembra il tipico lavoretto da studenti, non so come sarà in cap.fed. …certo che se lo fanno i 40enni siete nei guai. :)
fideos? que es?
quindi niente pasta a casA?
“Fideos” é la pasta dura e “pasta” é quella fresca. In casa si mangia soprattutto fideos, anche se avrai visto che ci sono migliaia di negozi di pasta fresca, soprattutto per gnocchi e ravioles.
Ahh, per il gelato ci pensano i piemontesi, guardate che roba!!
http://www.grom.it/ita/dicono.php
potrebbe andare bene a Bs As, si sà quanto tifosi son los porteños.