Il terzo mondo sembra seguire il primo in maniera cieca, calcandone ogni singola orma e calpestando le stesse cacche. Le esperienze fatte dai paesi più anziani non sembrano contare. Eppur si muove, e si comincia a parlare di consumo cosciente e sviluppo sostenibile anche a Buenos Aires e in sudamerica.
E' in corso a baires la 'primera semana de consumo consciente'. L'iniziativa coinvolge diversi luoghi in giro per il quartiere palermo e prevede varie attività, tutte gratuite.
Ovviamente sono argomenti da ricchi, perchè essere verdi ha un costo e perchè chi a stento arriva a fine mese non ha tempo per preoccuparsi di dove stia andando il mondo: l'importante è andare.
In realtà non è così. Lo sviluppo sostenibile fa risparmiare plata.
Di che stagione è la melanzana? L risposta dovrebbe essere istantanea, invece spesso ci si ritrova solo a pensare su che tipo di albero cresca mentre la mettiamo nel nostro carrello, a Buenos Aires come a Roma, in qualsiasi periodo dell'anno. Il prezzo però cambia signora mia. La berenjena a luglio può costare anche 15 pesos al kilo a baires, contro i 2 pesos al kilo dell'estate, la SUA stagione. Frutta e Verdura di stagione. Costa meno, cresce è più pulita e nutriente, ha un sapore.
In Italia da un po di tempo queste idee sono cominciate a circolare.Ci sono i gruppi d'acquisto, le catene di prodotti biologici, la regola è semplice: mangiare locale e di stagione.Ed anche qui qualcuno si da da fare. Fioriscono mercatini di prodotti coltivati in provincia solo secondo stagione.Io ho scritto al gruppo santa rosa per esempio, incontrato in un mercatino di Palermo.Solo fruta e verdura di stagione.Ho fatto un ordine ma non è mai stato evaso, ma per ora continuo a dargli fiducia: l'unica rivoluzione possibile è quella della berenjena!
La ricchezza dei ricchi è l'ignoranza dei poveri
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Delfo tocchi un argomento su cui riflettevo e mi meravigliavo a sentira tanto parlare i primi tempi in Italia, e che non è da sottovalutare. Qui quasi tutti sanno i periodi in cui consumare ogni verdura e frutta, senza rivolrgersi all'importato, ma addattandosi a mangiarli solo nella stagione in cui viene raccolta. Io non l'avevo mai ragionato in Argentina, semplicemente perche arance, mele, pere, banane,…. li trovi tutto l'anno…..
Soledad, direi che dipende molto dalle persone, dall'estrazione sociale, dall'età. Secondo la mia esperienza tale conoscenza decresce drasticamente al decrescere dell'età… purtroppo
un le stagioni delle cose si insegnavano a scuola, adesso giustamente è fuori dal programma