Consigliare una parrilla è una cosa complicata. È difficile come consigliare una buona pizzeria a Napoli, siamo alla Mecca, l'eccellenza è ovunque. È poi è complicato perchè tutti abbiamo la parrilla del cuore e certi sentimenti vanno aldilà delle strette considerazioni di qualità gastronomica.
Una volta fatte queste precisazioni io la mia parrilla del cuore ve la dico comunque perchè si tratta di un classico di questa città, un must indiscutibile. Si chiama Chuni, l'indirizzo esatto è Serrano 958, a Villa Crespo, vicino a Palermo e alla zona dei mille negozi di vestiti della calle Cordoba. Chi vive a Buenos Aires da un po' di tempo e ha un amico argentino come si deve la conosce di sicuro. Esiste perfino un gruppo su Facebbok chiamato "quien no comió en Chuni!!!!" e un gringo ne ha parlato anche su Tripadvisor.
Ma se è così un classico perchè farci un post e consigliarlo? Perchè è un "antro", un postaccio, dove il gusto per l'estetica (e l'igiene?) è una chimera. Insomma un posto dove non entrereste mai se un amico non ve lo consiglia. È vero che le migliori parrillas sono quelle spartane, popolari, zozze, ma questa le supera un po' tutte e vi assicuro che difficilmente vi sedereste. Io ho avuto la fortuna di un cognato illuminato che mi ci portò nel primo viaggio in argentina, nel 2004 e uscii dicendo: "la miglior carne, le migliori patate fritte e il miglior flan casero della mia vita". Ho sentito più di un argentino dire che non aveva mai mangiato una carne così.
Concludo citando un commento di un blog specializzato:
Se destaca todo.
el bife de chorizo mariposa es increible
la tira, deliciosa
gracias e este lugar empece a comer chinchulines. crocantes a punto. excelentes.
el matambrito de cerdo es riquisimo
bien por las papas fritas.
la cerveza tan fria q tiene hielo.
el chorizo es de rueda y el mas sabroso de la ciudad.
y para rematarla, anto el flan o el budin de pan ambos mixto par acompartir.
luego una modorra de aquella.
Confermo anche l'abbiocco finale, tutte le volte che andiamo usciamo gonfi come dei palloni. Taxiiiiiiii….
Tanoka
non direi mai che sia un antro orribile..
è così carino! tutto rosa..
Già la foto fa vedere i commenti oltre la buona carne..
Al primo colpo ho pensato a un restaurant cinese.. poi, facendo foco mi sono resa conto di no, ma l'aspetto mm…
ma sopratutto, noi argentini que stiamo in Italia, non meritiamo leggere un post come questo!.. meno ancora leggere la descrizione finale.
Mi sento male male male!
Voglio un teletrasporto inmediato a Villa Crespo!
Se mio suocero non si offende, la prossima volta che vengo in Argentina, vorrei almeno entrare e buttare un'occhio.
ok, allora devo dedurre che non ho un amico argentino illuminato… uff, dove lo trovo mo?
non ci sono mai stato! dovrei arrabbiarmi con Mari, ma la perdono solo perchè mi ha fatto mangiare un sandwich de lomo di un altro pianeta, a Los Platitos sulla Costanera, rigorosamente seduto alla barra…spettacolo!
Mardevientos io argentina che abita a Quilmes mercoledì scorso non meritavo vedere un'argentina passeggiando in scooter per la città più bella al mondo e in primavera mentre quà pioveva e io correggevo compiti… ja ja t'ho sgamata!! Sì te saque eras vos… te vi en CLASE TURISTA… estuvo buenisimo y también brava la flaca Benelli… las conosco de acá, en ralidad del blog de Tanoka… me encantó verlas en la tele!!!
Beh potete andare a mangiare a Gaucho!!! Come sono i prezzi e com'è la carne?
Silvana ejjeje.. Nos sacaste a mi y a Mariela.! jejej:
Dos cosas. o tres: 1. La moto no era mia, la alquilaron ellos, y yo maneje dos ruedas por primera vez en esta ciudad; 2: Aca también llovía mientras yo estaba arriba de la moto haciendome la estrella! (Obviamente esa parte de mardevientos pollito mojado no salió en telefé!). y 3. Gauchos y ningún otro reataurant argentino fuera de argentina le tocará nunca los talones a la peor parrilla local!.. Asi que la envidia me la tengo lo mismo!
Ieri mi sono detta (un'altra volta): voglio diventare vegetariana… e leggo questo post… non ce la farò maiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii :(
Silvana ejjeje.. Nos sacaste a mi y a Mariela.! jejej:
Dos cosas. o tres: 1. La moto no era mia, la alquilaron ellos, y yo maneje dos ruedas por primera vez en esta ciudad; 2: Aca también llovía mientras yo estaba arriba de la moto haciendome la estrella! (Obviamente esa parte de mardevientos pollito mojado no salió en telefé!). y 3. Gauchos y ningún otro reataurant argentino fuera de argentina le tocará nunca los talones a la peor parrilla local!.. Asi que la envidia me la tengo lo mismo!
Proprio di fronte a questa parrilla, c'è un bel bar dove fanno musica reggae. Si chiama Jammin e dentro c'è pure una postazione radio da dove trasmettono diverse trasmissioni.
Divertente e colorato, come le pareti esterne della bella palazzina a due piani che lo ospita.
Da prenderci un fernet dopo la mangiata di carne.
Ciao a tutti
Vamos Lobo! muy buen dato.
Il Jamming sta all'incrocio di Loyola e Serrano. Non potete non vederlo, vista la facciata rastafari.
Te lo dico in castellano: vos NO PODES escribir esto sabiendo que hay argentinos que van a tener un ataque de pironcha feroz. Que van a buscar un Volagratis urgente pare irse a lo de la Chuni sin màs!!!! es injusto!!!! quiero una tirita de asado ya! aunque sea medianoche y yo debiera esta en cama, y no pensando a un chorizito!!!
secondo me l'asado migliore è quello mangiato in casa di argentini, nessuna parrilla può permettersi di cuocere pezzi di carne alti quattro dita per 3 ore mentre si pica algo. Ciò detto dopo un anno di raccolta statistiche vorrei dissentire dall'accostamento pizza- carne (e te pareva! dirà qualcuno). Mentre a napoli ci sono delle vere e proprie fazioni, correnti di pensiero, mode e tendenze su quale posto faccia la pizza più buona di napoli ( e quindi del mondo… e lasciateci almeno questo!) io quando a buenos aires chiedo a gente bien argentina: qual è la parrilla migliore? mi ritrovo avanti sempre la stessa faccia assorta que dopo secondi di speranza se ne esce con " y que se yo, acà son todas buenas las parrillas".
Ciò detto, sabato a pranzo mi trovate dal chuni
sera que soy la unica argentina anormal que no come carne en este mundo!? =D
de todos modos rescato lo caracteristico de esas parrillas unicas en el mundo!