Un falso amico. Buono ma falso. Ho visto tanti italiani stupirsi davanti a questi piccoli frutti amarognoli, che qui si chiamano quinotos e per anni ho venduto loro la sola per cui il Chinotto, la classica bibita italiana, si fa con los quinotos. Niente di piú falso. Un tano agronomo che conoscete benissimo mi ha mostrato la luce e mi ha spiegato che quelli della foto in italia si chiamano kumquat (o fortunella o mandarino cinese) mentre la bibita si fa appunto con il chinotto (o Citrus Myrtifolia) che è una specie di mandarone dalla buccia spessa. Qui il kumquat è una tipica pianta da giardino e ti vendono i frutti in borsette (5 pesos quelli della foto) con cui fai una marmellata “que te la volio dire”. La bibita invece qui non c’è, visto che si beve solo in Italia e a Malta. Ah, poi esiste anche l’espressione “no me rompas los quinotos”, ma quella è un’altra storia.
Tanoka
Ecco! Finalmente capisco…
Avevo comprato nella Pampa il licor de quinotos: mi aspettavo un liquore amarognolo invece era dolcissimo. E non sapeva di chinotto…
Grazie
tocca avviare un import export di chinotto quello vero, una bevanda tanto amaragnola potrebbe insinuarsi tra mate e fernet!
Chinotto ghiacciato con una fettina di arancio…… slurp!!!
Quei piccoli”quinotos” lì,sono sempre esistiti.
In Argentina già negli 50 noi li mangiavamo interi con la buccia.
Se sono maturi,sono veramente squisiti !
grazie di questo illuminante post!!!! ho sempre pensato che il Chinò San Pellegrino fosse fatto con QUINOTOS! quando ho visto una pianta di Quinotos a Trieste in un giardino privato mi sono quasi commosa. da piccola li mangiavo da mia nonna :)
fanno ancora in argentina quella il gelato di crema con quinotos al rhum? era un classico… (x gli adulti ovviamente!)
Uhhhhh Marinera….che gusto!! helado de Quinotos al whisky, buonissimo. Se siete da queste parti fatevi tentare…
Illuminante davvero… grazie Tanoka!